Kaip ilgai išsaugoti česnaką stiklainiuose?

1. Pasirinkite šviežią česnaką: pasirinkite tvirtus, nepažeistus česnako svogūnėlius.
2. Nulupimas: nulupkite gvazdikėlius, palikite juos sveikas arba supjaustykite, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
3. Blanširavimas: Česnako skilteles blanširuokite verdančiame vandenyje apie 2 minutes, tada greitai atvėsinkite lediniame vandenyje. Tai padeda sumažinti kartumą ir bakterijas.
4. Įpakavimas: Blanširuotas česnako skilteles sandariai supakuokite į sterilizuotus stiklainius. Viršuje palikite šiek tiek vietos.
5. Sūrymo tirpalas: Paruoškite sūrymo tirpalą (1 puodelis vandens, 1 puodelis acto ir druskos pagal skonį) ir užpilkite jį ant česnako, kad gvazdikėliai būtų visiškai apsemti.
6. Sandarinimas: sandariai uždarykite stiklainius ir apdorokite verdančio vandens vonioje maždaug 10-15 min., kad tinkamai išsilaikytų.
7. Laikymas: Atvėsusius stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Atidarius laikyti šaldytuve.

Šis metodas gali išlaikyti česnaką saugų ir kvapnų kelis mėnesius!