Egipto valgomųjų grybų eksportas kasmet mažėjo

Egipto valgomųjų grybų eksportas kasmet mažėjo

1. Valgomųjų grybų istorija

Galima sakyti, kad grybų vartojimo istorija gali būti tokia pat sena, kaip ir žmonių maisto istorija, ir ji tapo vienu pagrindinių primityvios visuomenės ramsčių. Daugelio bendruomenių grybai buvo naudojami kaip mitybos ir medicinos šaltinis tūkstančius metų. 2010 m. Ispanijos šiaurėje esančiame El Mirono kape buvo rasta raudonai apsirengusi moteris (Red Lady). Ant jos dantų akmenų buvo aptikti grybų, pavyzdžiui, baravykų, pėdsakai. Remiantis anglies elementų analize, spėjama, kad grybų valgomoji istorija turėtų būti atsekta prieš 18700 metų. Be to, grybai įrašyti į Kinijos istoriją, majų kultūrą, senovės Graikiją, senovės Egiptą, senovės Romą ir pan. Egiptiečiai tikėjo, kad grybai yra dievo Ozyrio dovana žmonijai.

2. Dabartinė valgomųjų grybų padėtis Egipte

Maždaug prieš 20 metų Egipte pradėjo masiškai gaminti grybus, ėmė atsirasti šviežių grybų rinka. Egipte yra daug valgomųjų grybų, tačiau rinkoje dominuoja austrių ir bisporų auginimas ir pardavimas. Pagrindinės žaliavos grybams gaminti Egipte yra kapoti šiaudai, kviečių šiaudai ir medvilnės sėklų lukštai, taip pat jie auga ant įvairių žemės ūkio ir pramonės atliekų, tokių kaip pjuvenos, žemės riešutų kevalai, makulatūra, ryžių sėlenos, bananų lapai, cukrange, sojų pupelės. šiaudų ir sorų šiaudų ir kt. Dabartiniai Egipto valgomųjų grybų tyrimai taip pat daugiausia orientuoti į Agaricus bisporus ir vertinimo sritį.