Grybai (pievagrybiai) sūryme būgnuose, gabenami į Alžyrą

1. Maisto perdirbimas ir sandėliavimas
Konservavimas ir konservavimas: sūrus vanduo gali veiksmingai slopinti mikroorganizmų augimą ir pailginti grybų galiojimo laiką.Sūdyti grybaigalima ilgai laikyti kambario temperatūroje, tinka laikyti po masinio perdirbimo grybų sezono piko metu.
Eksportas ir transportavimas: sūdytus grybus lengva transportuoti ir eksportuoti, jie gali sumažinti nuostolius transportuojant. Jo pakavimo formos yra įvairios, dažniausiai pakavimui naudojami specialūs plastikiniai statiniai, kuriuos lengva pakrauti, iškrauti ir transportuoti.
2. Maisto perdirbimo žaliavos
Konservavimo procesas: Sūdyti grybai yra svarbi konservuotų grybų žaliava. Grybų piko metu apdorojant sūdytus grybus galima sumažinti konservų gamyklų gamybos spaudimą, o grybai iš anksto-apdorojami ir laikomi tol, kol prireiks konservuoti.
Gaminimas ir pagardinimas: Sūdyti grybai gali būti naudojami tiesiogiai gaminant maistą ir turi unikalų skonį ir tekstūrą. Pasūdytas skanus skonis, tinka sriuboms, troškiniams ir kitiems patiekalams gaminti.